モノよりヒト

世界は不思議に満ちている

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美の壺「日本のうま味 だし」

2019/09/07   -美の壺

家庭料理から懐石料理まで、日本の料理に欠かせない「だし」。 かつお節や昆布から出る「うま味」はいま世界から大注目! ジャンルを超えて進化する「だし」の世界を紹介! かつお専門食堂が生み出す、「舌の上で …

batanq

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風流な暮らしを夢見るガジェット愛好家です。世の中にあふれるモノやコトは、すべてヒトが作り出したもの。ふだんの生活で発見したことや、感動したこと学んだことを掘り下げ、テキストにまとめて発信するのが大好きです。

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