食材のうまさと美しさをひき出す「和包丁」。 日本料理に欠かせない究極の切れ味！ 日本刀の伝統を受け継ぐ職人技に密着！ 熟練の研ぎ師による極上の仕上げ！ 30本以上の和包丁を使いこなす日本料理の達人が登場。 薄刃包丁による...