かつて幻の器といわれた、長崎の現川焼。 江戸時代のほんのわずかな期間だけ製作され、その後こつ然と姿を消したからだ。 「刷毛目」と呼ばれる文様が特徴だが、どのようにしてこの文様をつけたのか、まったく謎だった。 200年後、…

お燗（かん）をつけて50年の店主が、材質にこだわった特注やかんで出す燗酒（かんざけ）。 甘みと香りが引き立つ絶妙な温度とは！？ 酒を温める「ちろり」、盃（さかずき）を温める「盃台（はいだい）」、そして携帯用の燗（かん）道…

ついに登場！山口の萩焼。 土味を生かした柔らかな色合いが魅力の器が、今多彩に変化。 フチはピンク色。それが底に向かって緑から白へと変化するパステル調の器は、全国で注目されている人気製品。 また、独特な絵付け技法で生み出さ…

心もカラダも癒やされたい。 今注目のオーガニック先進地・ニュージーランドへ。 カラダの中からキレイになれるモノを探す。 “あなたのため”にブレンドされたハーブティーや、こだわりの食材で作る名物スイーツ！ 先住民マオリの知…

今大人気の豆皿がある。 直径10センチほどの白磁に青色の絵付けが施されているが、伝統的な柄からモダンなデザインまで様々。 そのいずれもが美しく細やかなのが特徴だ。 これは長崎県の三川内（みかわち）焼から生まれたもの。 三…

満島がめざすのは勇猛なサンブル族の戦士がスタッフを務めるホテル。 しかもゾウやライオンが暮らす野生動物保護区のど真ん中！ 屋根のないホテルでどうやって身を守るのか！？ 究極のワイルドステイが始まる。 一方、青木がめざすの…

評判のフレンチレストランで出される食器、「漆黒のプレート皿」。 これは宮城県石巻市の雄勝町で生まれたイッピンで、材料は「雄勝石」という真っ黒い石！ 「驚くほど薄く割れる」という雄勝石の不思議な性質をいかしてこの皿は作られ…

日本の正月に欠かせない雑煮。土地土地の産物を取り込み、具も汁もさまざま。 そこには新しい一年を幸せに過ごしたいという人々の願いが。 室町時代の武士が食べていたのは、「敵をのす」を意味する「結びのし」など縁起のよい具を煮込…