ある時は雨や風をしのぐ役割として、またある時は建物の「顔」として存在感を放つ「 屋根 」。京都・東寺の屋根に使われるヒノキの皮むきや、ふき替え作業の匠（たくみ）の技。1400年前に作られた現役の瓦とは？建築家・隈研吾さん...