家族のために、母のように 家政婦・タサン志麻

志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ

「伝説の家政婦」志麻さんの
本当に伝えたかった家庭料理の決定版!

手間はかけずに時間をかける
志麻さんが愛する極上レシピを大公開!

★塩をつけておくだけ!
★ぐつぐつ煮込むだけ!
★オーブンに入れるだけ!
★ソースを添えるだけ!
サーモンマリネ/鶏肉のコンフィ/ミートローフ
オイルサーディン/エスカルゴバター他
手軽に作れるとっておきレシピを紹介!

★フランス人も大好き! 志麻さんおすすめサイドメニュー
プロヴァンス風 焼きトマト/ウッフマヨ/じゃがいものグラタン他

★実は簡単! 何度でも作りたくなる定番デザート
クレープ/ミルフィーユ/クラフティ他

三ツ星レベルのおいしさで、
「こんなに簡単でいいの?」と
驚きと感動の声が続々。
親から子へ伝えていきたい
家庭料理のバイブル、登場!

予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき (別冊すてきな奥さん)

家事代行マッチングサービス・タスカジに所属。
「伝説の家政婦」としてテレビや雑誌で特集が組まれる
作りおきのプロたちの公式レシピ本が、ついに発売!

この本で使うメイン食材はたった5つだけ。
それが、彼女たちの魔法にかかると…
14品ものごちそうに生まれ変わります。

どの家庭の冷蔵庫にもある、定番食材の使いこなしテク、
その秘密がわかれば、
あなたも今日から、作りおきの達人です!

志麻さんのプレミアムな作りおき

「伝説の家政婦」志麻さん待望の処女作!
◆いつもの冷蔵庫の食材が簡単!贅沢レシピに大変身!
にんじんがキャロット・ラぺに、じゃがいもがピュレに、
鶏肉をタンドリーチキンに、トマト缶はラタトゥイユに。
◆もう献立に迷わない!

◆プロの味を手早く簡単に家庭で再現するコツ
少ない材料で多彩な料理!
ホワイトソースの失敗しない作り方/おいしいポタージュの理由
形や大きさをそろえるだけでおいしくなる/ハーブ二つでフレンチに
クリーム煮は煮込みソースをこすだけでワンランク上の仕上がり
あめ色玉ねぎの作り方/火口を使い回す段取り力が作りおきの決め手

◆各家庭に出向き、冷蔵庫にある食材だけで調理する
著者の滞在時間は、片づけまで含めて3時間!
驚異の「献立力」と「段取り力」と「料理のコツ」を
臨場感たっぷりに本紙で再現!
家庭の冷蔵庫にあるもので、著者がいなくても、
できるようにした再現性のあるレシピの数々!

◆日本とフランスの調理師専門学校で学び、
ミシュランの三つ星レストランで研修後、
東京の有名フランス料理店で15年働いたプロの味が、
家庭で再現できる!

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき! 平日らくらくごはん (TJMOOK)

沸騰ワード10(日本テレビ系毎週金曜日よる7時放送中)に登場し
大人気となった“伝説の家政婦シマさん”初の番組公式レシピムックです!
3時間で15~18品の料理を作る神ワザ的調理法を紐解きながら、番組で紹介された料理のレシピを一挙公開。
冷蔵庫に残りがちな食材を使ったメニューや、キャベツひとつで5種類の料理を作るワザの他、
シマさんが実際に芸能人宅で作ったお料理のレシピも収録しています。
予約が取れない伝説の家政婦シマさんだからできる、フレンチのエッセンスが加わった
スペシャルな作り置きレシピ本です。