美の壺 「光と風の物語 窓」
「テーマはアリの生活」という造園家・齊藤太一さんの巨大な窓には、５０種類の植物による圧巻の光景！▽吉村順三が軽井沢に設計した、自然を愛でる広い窓▽巨匠フランク・ロイド・ライトの美意識が詰まった、さまざまな窓のデザイン▽ま...
美の壺美の壺
美の壺
美の壺美の壺 「青森の 手仕事 」
ファッションブランドが新作のテーマにした、津軽地方の伝統工芸「こぎん刺し」。幾何学模様に秘められた魅力とは？▽若者たちも愛用する「津軽塗」のスタイリッシュなアクセサリーとは？▽秘密は卵？！雪国に多彩な色と模様をもたらした...
美の壺美の壺スペシャル 「 日本のすし 」
日本が世界に誇る食の芸術「 日本のすし 」を大特集！▽１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、回転ずしが大盛況！地元の魚をこよなく愛...
美の壺美の壺 「めでたきかな 鶴 」
特別天然記念物に指定されて７０年の「タンチョウ」。タンチョウ専門のカメラマンと追う、鶴ならではの極上の姿！▽俵屋宗達はじめ多くの芸術家を魅了してきた鶴の姿。鶴の文様に秘められた吉祥の意味とは？▽「天と地をつなぐ存在」とい...
美の壺美の壺 「カカオの誘惑 チョコレート 」
チョコレート は今、カカオの産地ごとの味や香りを楽しむ「ビーントゥーバー」の時代！ ▽一流ショコラティエが、カカオ豆の焙（ばい）煎から手がける極上の「ボンボンショコラ」▽ダーク・ミルク・ホワイトに次いで、８０年ぶりに登場...
美の壺美の壺 「奇跡の琥珀(こはく)色 ウイスキー 」
ストレート・ロック・ハイボールはもちろん、数滴の水を使う「極上の味わい方」とは？▽ ウイスキー の父・竹鶴政孝の蒸留所では、蒸留器「ポットスチル」に注目！昭和９年から石炭を使い続けるのは？▽３０００もの原酒を自在に組み合...
美の壺美の壺 スペシャル 「 和菓子 」
季節を巧みに写す「生菓子」。３００年前以上前から受け継がれてきたデザインの秘密▽京都の老舗がかまどでじっくり炊く極上「あんこ」に。北海道・十勝の農家がとれたて小豆で作る、絶品「おはぎ」▽２．５ｃｍに５０枚の花びら！精緻な...
美の壺美の壺 「スイーツの芸術 パフェ 」
「起承転結」を計算しつくした「イチゴのパフェ」▽５００以上のパフェを考案した気鋭のシェフが作る、ブーケのような「リンゴのパフェ」▽まるで苔むした庭！「和テイストのパフェ」▽料理研究家・大原千鶴さん行きつけの洋菓子店の「チ...
美の壺美の壺 「秋まっさかり 栗 」
江戸時代の旅人も食べた！？伝統の和菓子「 栗 きんとん」▽砂糖を使わない 栗 そのものの味わいが人気の季節限定のメニュー▽大きく甘い栗を育てる栗農家のこだわりの栽培法▽名料理人が腕をふるう野趣あふれる栗料理▽風味豊かな栗...
美の壺美の壺「職人の技と粋 江戸前ずし 」＜ＦＩｌｅ５６７＞
職人の技と粋 江戸前ずし 。マグロにこだわるすし職人が追い求める美味しさと美しさを兼ね備えた握り▽江戸創業、老舗の舞台裏に密着！職人の腕が試されるこはだの子「新子（しんこ）」の仕込みとは▽５時間かけて作る極上の玉子焼き▽...
美の壺美の壺「黒の風格 羊羹 」
甘い 羊羹 （ようかん）のルーツは中国の羊のスープ！▽まるで万物を吸い込む宇宙！？漆黒の肌に映る金蒔絵▽福島県の江戸時代から変わらぬ製法を守り、薪（まき）で練り上げられた名品▽薄氷のような砂糖の衣を纏う佐賀県の小城ようか...
美の壺美の壺「 縄文 美の1万年」
縄目 文様や、ダイナミックなデザインの「縄文土器」。岡本太郎が「とてつもない美学」と称した縄文土器の魅力とは？▽今や世界でも人気の「土偶」。現代アートも驚きの造形！▽土偶を愛した人間国宝・濱田庄司。民藝（みんげい）と縄文...
美の壺美の壺「繊細に姿よく はさみ 」
キラキラ好き必見！江戸から続くあめ細工をきらめくアート作品に生まれ変わらせる握りばさみ。５分が勝負！あめ細工界の革命児が追及する握りばさみの機能とは！▽緻密さと優美さに驚がく！世界が認めた圧巻のレース切り絵▽最高ランクの...
美の壺美の壺「ともに過ごす お盆 」
亡くなった人の霊がこの世に帰って来る…夏の特別なひととき お盆 。日本各地で繰り広げられる亡き人へのもてなしを紹介。盆提灯（ぼんぢょうちん）として有名な岐阜の提灯（ちょうちん）。伝統の技で描かれる秋の七草。香川県小豆島で...
美の壺美の壺 「桃山の革命 織部焼 」＜Ｆｉｌｅ５６３＞
織部焼 に見惚れた料理人・奥田透さんによる、織部と料理の組み合わせの技！▽古美術商イチオシの、ゆがんだ「沓（くつ）茶碗」とは！？▽美濃の織部焼が、なぜ京都で大量に発見されたのか？▽２００もの織部の型を写し取った陶芸家が追...
美の壺美の壺「 いざ鎌倉 武士たちの美意識」
世界遺産・厳島神社の貴重な大鎧（おおよろい）。そこには雅でかわいらしい桜模様▽甲冑（かっちゅう）師が語る、貴族文化に憧れた武士の鎧（よろい）ファッションとは？▽義経・弁慶・巴御前が奉納したとされる薙刀（なぎなた）▽鎌倉時...
美の壺美の壺「心を聞く 和の香り 」
目に見えない香りに親しむため、日本人は様々な形を編み出してきた。室町時代には芸道「香道」が確立、５００年に渡って受け継がれてきた。その源である「香木」は、輸入品で元々希少な上、近年は環境の変化でほとんど手に入らなくなって...
美の壺美の壺 「不朽のデザイン 市松模様 」
スーツから靴下まで、市松模様を毎日身につける狂言師・茂山逸平さん。愛用歴２０年の市松アイテム大公開！▽縄文土器や埴輪にも！写楽も描いた「市松」の名の由来の人物とは？！▽漆黒市松のスタイリッシュな江戸切子に、３５００の四角...
美の壺美の壺「もののあはれ 鈴 」
「チリン」「シャリン」「ガラン」♪ 鈴 の音色は実に多彩。北斎も描いた馬鈴に音楽学の専門家が日本人の感性を読み解く。巫女が用いる神楽鈴製作の舞台裏へ。音の秘密は鈴の中に。１６００年前、鈴鏡が奈良の古墳群から発掘！その音色...
美の壺美の壺「暮らしにぬくもり 型染 」
大人気落語家・林家たい平さんの、美術大学時代の型染作品から自らデザインした手ぬぐいまで紹介！▽海外でも人気の 型染 のれん。ギリギリまでそぎ落としたデザインとは？！▽伝統の「伊勢型紙」。小刀一本でミクロに彫り上げる型彫師...
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